Le restaurant l’Arbre, situé dans l’immeuble éponyme sur les rives du Lez, quartier Port Marianne à Montpellier, est placé en redressement judiciaire depuis début janvier 2026, selon Ici Hérault.
Le tribunal de commerce a ouvert cette procédure le 5 janvier. Le jugement précise que le restaurant est en cessation de paiement depuis le 20 décembre 2025. Dans les colonnes du média, la direction évoque « le contexte de crise que traverse le secteur de la restauration ».
Les dirigeants expliquent aussi que « toutes les actions sont actuellement mises en œuvre afin de poursuivre l’activité. » La procédure de redressement judiciaire n’est pas synonyme de fermeture. Le restaurant a maintenant deux mois pour présenter ses créances auprès du mandataire judiciaire.