Chaque année en avril, le Grau-du-Roi organise ses « Graulinades », une journée de fête dédiée à la gastronomie méridionale durant laquelle toutes les saveurs et produits de la Méditerranée sont revisités. Des plats cuisinés en public par des habitants du Grau-du-Roi, par des restaurateurs et par des chefs. Pour relever le tout, un décor résolument balnéaire : les fourneaux éphémères sont installés en extérieur face à la mer le long des quais.